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第611章 烤全羊与羊肉汤

【书名: 农门长嫂 第611章 烤全羊与羊肉汤 作者:晴天的二月】

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过了约半个时辰,阿峰和瘦子骑着马,赶着一群谷县跑羊,上了云间山,来到了军营驻扎地。

陆妍妍在厨房内听见了“咩咩”的羊叫声。

便知道是两人赶着羊群上来了。

很快,就跑了出来。

刚走出帐篷,就看见了一群洁白的羊群。

陆妍妍粗粗一看,估摸有二三十头。

可能因为来到陌生的环境,羊群瑟缩在一起,围成一个圈。

停下来后,一动不动的。

“陆姑娘,我们把羊都赶上来了!多亏了阿峰。”

瘦子来不及下马,就笑嘻嘻的冲陆妍妍说道。

“辛苦你们了!”

陆妍妍看着这群肥硕的绵羊,心中大喜。

“阿峰,来吧,要辛苦你和厨下的兄弟们把羊杀了。”

“不辛苦,不辛苦,这是我们应该做的,是要辛苦陆姑娘你给我们做饭了!”

阿峰嘴甜的应到。

“陆姑娘,要杀多少头羊?我好做好安排。”

阿峰问向陆妍妍。

“杀个十一头吧!我打算烤六头羊,再炖五大锅羊肉汤,今天晚上,让军营的兄弟们敞开了肚皮吃。”

军营中士兵众多,要多做菜色,恐怕来不及,也很难顾及到大家的口味。

所以,陆妍妍决定只做两种羊肉——一种烤全羊,只要搭起烤架,自己调好料汁,把羊腌制好,就能开烤。

另一种是羊肉汤,将羊肉放进锅中炖煮,注意火势就行,不需要费太多的精神。

小溪旁正好有五口大锅,陆妍妍打算煮五锅羊肉汤,一锅煮一只。

六只烤羊,她和洛景阳几人,分半只就够了,其余的,都给士兵们。

刚刚她在厨房内看见了有几袋白萝卜,正好和羊肉一起炖了。

萝卜炖羊肉,那滋味,绝了!

“好嘞!我这就去喊人!”

阿峰利落的跳下马,喜滋滋跑去厨下喊人杀羊。

“陆姑娘,你看我能不能也给你打打下手?”

瘦子见阿峰不管他,一个人跑远了,只好讨好似的望着陆妍妍。

“当然可以啊!不过你要征得你们小组长同意才行呢!”

人手,自然是多多益善。

厨下满打满算才六个人,又要杀羊,又要切菜的,确实忙不过来。

但是陆妍妍也不能擅自指挥士兵们做事。

“刚刚我在渭河岸,就已经向我们小组长汇报过了,他早就点头了。而且,我们一起搬运食物的兄弟,晚些时候,都会来帮你。”

原来瘦子早就做好了打算。

自从阿峰向他说明,陆妍妍厨艺高超,瘦子便满怀期待。

“那可太好了,我正愁人手不够用呢!你先帮着一起杀羊吧?”

陆妍妍高兴的说道。

“好嘞,我这就和阿峰一起去杀羊!”

话音刚落,瘦子就乐呵呵的跑向了厨下。

趁着士兵们杀羊的功夫,陆妍妍一个人就把一**袋的萝卜给削好了。

搬运食物的士兵们也都回来了,纷纷帮着打下手。

陆妍妍叫来厨下的伙头兵,叮嘱他们将削好的萝卜切成大块。

自己则是先去把烤羊所需要的腌料给做好。

陆妍妍早就在厨房里,把所有的配料准备齐全了。

不得不说,谷县的这位县令,当真是细心。

他给曾容大军送来的食物里,专门用两个大包裹,分门别类的装好了各色调料,连昂贵的花椒都备上了。

可惜军中厨下粗糙,除了油盐等基础调料,其他的,一次也没用过。

陆妍妍用一个大木盆,刚刚将腌料调好。

帐篷外的阿峰就走了进来。

“陆姑娘,我们把羊杀好了。”

果然人多力量大,十一头羊,不到半个时辰就已经处理妥当了。

“你们抬六头羊出来,其余的五头,切成大块羊肉。”

陆妍妍爽快的命令到。

“好嘞!”

阿峰立刻行动,叫上几个士兵,将肥瘦相间处理好的六头羊,抬了进来,放在了桉板上,一字排开。

其他五头羊,则是被切成大块羊肉。

陆妍妍把腌料均匀的涂抹在全羊上,认真而专注,不漏过一个细微之处。

“阿峰,这六头羊,就这样放置在此处,不要动它们,要腌上两刻钟,才能入味。”

陆妍妍理了理手中残留的腌料,细心的嘱咐阿峰。

“是!”

阿峰朗声应下。

她刚刚把全羊抹好腌料,那边的五头羊,便被切成了大块的羊肉。

“陆姑娘,我们切好了。”

一位士兵跑来,向陆妍妍汇报。

陆妍妍走过去一看,发现羊肉被切的十分齐整,果然是军队的作风,连切肉的要求这么高。

陆妍妍又吩咐他们加水,浸泡羊肉,将羊肉的血水泡出来。

趁着腌制全羊,浸泡羊肉的功夫,陆妍妍又带着阿峰等人,来到了小溪旁,用早就备好的树枝,搭起了六个烤肉架。

又分别在烤肉架下燃起火堆备用。

烤肉所需的东西准备妥当后,陆妍妍又开始准备炖羊肉。

“阿峰,把外面的五口大锅烧上水,将切好的羊肉焯水!”

“我这就去!”

阿峰立刻喊上几个士兵,一起来到小溪的五口大锅旁,将大锅清洗干净。

然后,在大锅里放入新鲜的溪水,将大锅底下的火点燃。

厨房内,陆妍妍叫上几个士兵,把几大盆浸泡好,去除了血水的羊肉,都搬到大锅旁,直接下入冷水里。

同时加入了适量的生姜和花椒。

“阿峰,等煮开了,记得把火势调小些,晚点把萝卜加进去。等羊肉炖到软烂脱骨时,再加入适量的香菜和蒜苗。香菜和蒜苗,我都在厨房备好了。最后,别忘记加些盐。”

陆妍妍用锅铲一边不时的翻动,一边向阿峰叮嘱到。

“是!”

炖羊肉,不需要陆妍妍费太多的心思,只是简单的嘱咐阿峰看顾着就行。

至于烤全羊,那就需要陆妍妍费些心思了。

全羊腌制好后,陆妍妍叫上几个士兵,把羊完全摊开,牢牢的捆绑在烤架上。

然后放置在早就烧过一段时间,只剩下暗火的火堆上。

陆妍妍一刻不离的守在旁边,不时的在六个烤架旁来回走动,密切注意着羊肉的颜色。

羊肉上的羊脂被炙烤,不时有油脂落下,落进火堆里,发出阵阵“吱吱”声。

很快,羊肉被炙烤后的香味慢慢飘散开来,顺着风向,传遍了整个军营。

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