知春上了船看了看江面，，因为这两天的下雨，江面上只有一两艘大船在上面，小船的船家都没有出来搭客。

没多久知春和韩宇就到了阳城，下了船就直接直奔了望江酒楼，两个篮子里的豆腐韩宇就让伙计帮知春拿着了。望江酒楼的钱掌柜见到知春的到来喜笑颜开，乐的眼睛都只能看见一天缝隙了。

“李姑娘快请进，快请进，少爷”钱掌柜见知春和韩宇来了连忙欢喜的迎了出来。现在阳城的人可都找李姑娘找的紧啊，还是在家少爷厉害，一回来就把知春给找来了。

“钱掌柜好久不见啊”知春笑着进了大堂和钱掌柜打着招呼。

“是啊，好些天不见了，可把姑娘盼的，终于盼来了”钱掌柜笑着说道，然后就要带知春和韩宇上二楼厢房去。

“先不上去了，韩老板，我这有一种新的吃食要给你介绍介绍”知春阻止了钱掌柜要带两人上楼，说着就从伙计那里把自己的篮子拿了过来。

“是什么？”韩宇在知春一开始来的时候，就注意到盖得严严实实的篮子了，虽然有些好奇里面是什么，但也没过多的去问。

“就是这个”知春拿过篮子后，把上面遮盖的棉布给掀开了来，让后把白白嫩嫩的豆腐呈现出来。

“这是什么？”韩宇见状连忙过来看了看，然后还伸手去触碰了一下。

钱掌柜闻言知春带了新的吃食来，又高兴又好奇的紧，在知春掀开棉布时也凑了上来，见篮子里摆放着一些四四方方的白方块，心想着到底是个什么。

“这是豆腐，不仅好吃，而且养价值丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中还含有大量的蛋白质，能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血压，贫血，眩晕等症状。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用”知春一连串说不了少豆腐的好处和功效。倒不是怕他韩宇不接受这豆腐，而是这豆腐的的确确是有这些功效的。

“听李姑娘说起貌似很不错，可这豆腐该怎么做？”钱掌柜是个上了年纪的人了，听知春说了这些功效就有些想尝尝看。

“嗯，我现在可以去后厨做几道给你们尝尝。”知春闻言笑了笑点头说道。

“那就麻烦李姑娘了”韩宇闻言连忙说道。

现在时辰还早，不会有客人上门来，所以钱掌柜就跟着知春一起去了后厨。边走还边问知春是怎么会做这个豆腐的，知春闻言也只是笑呵呵的打哈哈应付了过去。

来到后厨，因为要为晌午的生意做准备，所以厨房里都忙得火热朝天，不过看见知春出现在了厨房门口，大伙都笑着和知春打招呼，知春也微微点头的笑着回应道。

钱掌柜见大厨房这边太忙，就把知春带去了一旁的小厨房，然后说了些厨房里的食材都可以用，要是忙活不过来就叫人进来帮忙，然后点了个伙计进来给知春烧火就出去外面了。

知春决定做个鱼头豆腐汤没，在做个西施豆腐和香煎豆腐，其他的做法就等着日后在做了。

”小哥，先把炉子的火烧着“知春先把鸡处理好的鸡肉斩块，然后煨个鸡汤，一会就鸡汤做西施豆腐。

“好咧”伙计得了吩咐连忙就过去把炉子里的火给烧着了。

“这灶里的火也可以烧着了”知春见炉子那边鸡汤已经都煨着鸡汤了。就把伙计叫了过来烧火。

伙计闻言连忙又走了过来，麻利的把火烧好，知春把锅洗了一遍，就倒了些水进去烧着。

知春又把鱼头给斩了下来洗净晾干，放在一旁备用。又把豆腐切下一块，放到刚刚烧水的锅里，不一会等水煮开后捞了出来，等放凉了些就切片放在一旁的碗碟里备用。

又让伙计去找了一个砂锅来，清洗了一遍后又让伙计找来一个炉子烧好火，然后把砂锅装上水放在了炉子上煮开。

又把锅里的水都舀出来，放了些菜籽油，又把姜葱先放进锅里，在把鱼头放进锅里，煎到两面金黄，煎鱼头时知春被油爆了好几下，不过这么多年长时间的下厨已经不当一回事了。

知春看鱼头煎的差不多了，煎的金黄色也很漂亮，然后就盛了出来放进了炉子上的砂锅里，然后又滴入一点黄酒。

“小哥，把这个炉子的火烧大些”知春把砂锅盖上之后连忙说道，烧大火才能把鱼头汤煮到奶白色。

知春见煮了差不多八分钟的样子，就让伙计把火烧小一些了，在煮了个八分钟左右，才倒入切片的豆腐大火煮滚一会，适量的加了点盐巴就让伙计熄了炉子的火。

一道鱼头豆腐汤就做好了，先放在炉子上用还没熄灭的炭火煨着，等要上菜时在撒上些葱花或者蒜叶花就可以了。知春看着奶白浓香的汤就有些忍不住想喝了。

“李姑娘真是厉害，这菜闻着真香”一旁的伙计闻到香味后连忙说道，因为有规矩不能看李姑娘做菜，一直都是低着头烧火，所以也不知道知春做的是菜还是汤，只觉得真香，已经偷偷的咽了好几回口水了。

"呵呵，要尝尝看吗？“知春闻言笑着说道，然后就走去拿起了两个干净的小碗碟就要去盛汤。

“李姑娘，这不太好吧”伙计有些微微发愣，待反应过后，就看见知春已经拿了两个碗来了，连忙就说道。

“没事的，你就当替我尝尝味道”知春见状说道，手上的动作也没停下来，掀开盖子就盛出了两晚汤，又舀了两块豆腐在碗里，然后撒了一小把葱花在碗里，端起了其中一碗递给了伙计。

“多谢李姑娘”伙计见状连忙在身上擦了擦自己的手，然后小心翼翼的接过了知春递过来的碗，心里很是感动，端着碗低头看着迟迟没有动口。